主料:
榛蘑，
300克，
瘦肉，
150克
辅料:
香葱，
1棵，
食用油，
2勺，
胡萝卜，
1棵，
大葱，
1段，
淀粉，
半勺调料
酱油，
3勺，
豆瓣酱，
1勺，
胡椒粉，
0.5克肉片烧榛蘑的做法步骤
1.干榛蘑需要提前泡发。
2.其它食材准备好。
3.瘦肉切片，放入1勺酱油、淀粉和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。
4.大葱切片，香葱切碎，榛蘑切条状，胡萝卜切片。
5.起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒断生，出锅备用。
6.锅中留下底油继续加热，放入肉片翻炒变色，放入豆瓣酱炒出香味。
7.放入榛蘑翻炒。
8.放入大葱去腥增香。
9.淋入酱油翻炒。
10.放入胡萝卜片，并添加1碗清水烧开。
11.扣上盖子焖3–5分钟。
12.食材成熟，入味后大火收汁。
13.撒上香葱碎增香，翻拌均匀出锅。
14.装盘食用。
小窍门&温馨提示
榛蘑提前泡发，泡软后清洗干净。
TAGS：
热菜 家常菜 榛蘑
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